Reklama

Nasze kulinarne dziedzictwo

24/06/2019 09:54

Kawa z topinamburu z Gospodarstwa Rolnego Szymona Płusy ze Skarżyska Kościelnego (pow. skarżyski) otrzymała wyróżnienie podczas XIX edycji Konkursu Ogólnopolskiego "Nasze Kulinarne Dziedzictwo - Smaki Regionów" 2019. Finał odbył się w Parku Miejskim w Kielcach. O tytuł najlepszego produktu tradycyjnego województwa świętokrzyskiego rywalizowały 53 produkty wytwarzane przez lokalnych przetwórców, rolników oraz koła gospodyń wiejskich.

Lokalny specyfik zyskał uznanie jury. W czy tkwi jego fenomen? - Kawa z topinamburu dostarcza cennych składników odżywczych, z których znane jest to warzywo: witamin (C i z grupy B) i składników mineralnych, głównie wapnia, potasu, magnezu, żelaza i miedzi. Zawiera też krzem o pozytywnym wpływie na kondycję włosów, skóry i paznokci, który ponadto utrzymuje naczynia krwionośne w dobrym stanie - przeciwdziała odkładaniu się na ich ściankach cholesterolu. Poprawia wyniki krwi. Tym samym zapobiega schorzeniom ze strony układu sercowo-naczyniowego. Topinambur jest warzywem, które może wpływać na ograniczanie chorób cywilizacyjnych

ewan

S P