To straszne jak marnujemy żywność. Tony jedzenia lądują na śmietniku

 Co wyrzucamy najczęściej i dlaczego?

 Badania pokazują, że przeciętny Polak wydaje ok. 40 proc. swojego dochodu na jedzenie! Jednak sporo z tej żywności wyrzucamy. Jak wynika z badań, najczęściej wyrzucamy pieczywo (23,7%), wędliny (12,8%) i owoce (12,6%). Głównym powodem, dla którego żywność w polskich gospodarstwach domowych trafia do kosza, jest jej zepsucie (65,2%). Dalsze w kolejności to przeoczenie daty ważności (42%) oraz przygotowanie zbyt dużej ilości jedzenia (26,5%).

Wg Caritas w Polsce rocznie marnuje się ok. 9 milionów ton żywności. Na każdego mieszkańca (dorosłego i dziecko!) przypada po 243 kg żywności rocznie, a uzmysłówmy sobie że noworodek takiej żywności przecież nie marnuje... Idąc dalej, obliczamy że każdy z nas marnuje ponad 20 kg żywności miesięcznie, 0,6 kg dziennie...

Róbmy zakupy z głową!

- Marnowaniu żywności możemy przeciwdziałać na przykład dzieląc się z innymi - mówi ks. Damian Drabikowski, dyrektor Caritas Diecezji Radomskiej. - Caritas popisuje umowy z producentami żywności, sklepami, które przekazują żywność, a my ją później wykorzystujemy np. w jadłodajniach. Podpisujemy także umowy z małymi sklepami czy np. z rolnikami, którzy chcą wesprzeć naszą działalność. W ub. roku udało się uzyskać łącznie ok. 60 ton żywności.

Należy podkreślić, że Caritas przyjmuje żywność tylko pełnowartościową, to znaczy nieotwieraną, z terminem ważności wynoszącym minimum 2-3 dni. Najlepiej gdyby ten termin wynosił 5-6 dni, jednak nie zawsze jest to możliwe. Walkę z marnowaniem jedzenia powinniśmy zacząć przede wszystkim od siebie! Na pewno najwięcej żywności marnujemy w domach. Przede wszystkim róbmy zakupy z głową. Jedziemy w piątek na duże zakupy do marketu, kupujemy cały wózek, a później w domu okazuje się że jakiś produkt już w lodówce mamy, inny jest z krótkim terminem ważności.

 Z pełnowartościowej żywności, z dobrym terminem na pewno ucieszą się jadłodajni. Bardzo cieszyłbym się, gdyby firmy z terenu powiatów starachowickiego, skarżyskiego czy koneckiego zgłaszały się do nas i podejmowały z nami współpracę. Wspólnie możemy działać na rzecz niemarnowania żywności, a tym samym pomóc potrzebującym. Dzięki takim działaniom funkcjonuje np. świetlica w Suchedniowie

Bank Żywności dociera do potrzebujących

 Świętokrzyski Bank Żywności dociera z pomocą do ok. 30 tysięcy osób z województwa świętokrzyskiego. Współpracuje z ok. 220 organizacjami pozarządowymi, które przekazują żywność potrzebującym. Banki Żywności, mając na uwadze potrzeby osób, do których trafia darowana żywność, przyjmują każdy rodzaj artykułów spożywczych – również te z krótkim terminem przydatności do spożycia (dostarczone minimum 2 dni przed terminem przydatności). Do Banku możemy przekazać: produkty świeże i sezonowe jak pieczywo, owoce, warzywa, produkty nietrwałe lub wymagające warunków chłodniczych, np. jogurty, sery, masło, mięso czy wędliny, produkty trwałe np. makarony, ryże, kasze i oleje.

Przekazując żywność do Banku przede wszystkim pomagamy najbardziej potrzebującym: samotnym matkom, osobom starszym, chorym i niepełnosprawnym. Banki Żywności przekazują pozyskaną żywność partnerskim organizacjom społecznym takim jak m.in.: świetlice i ogniska wychowawcze dla dzieci, towarzystwa pomocy dzieciom, domy samotnej matki, jadłodajnie czy stowarzyszenia.

- Mówiąc o marnowaniu jedzenia warto zaznaczyć, że kluczową rolę odgrywa tu edukacja. Żywność zaczyna marnować się już w naszej głowie – kiedy robimy zakupy bez planu, wrzucając do sklepowych koszyków to, na co mamy chwilową ochotę, a nie to, czego naprawdę potrzebujemy. Tylko czterech na dziesięciu dorosłych Polaków przed zakupami ma w zwyczaju sprawdzenie zawartości lodówki. Dodatkowo zakupione produkty umieszczamy bez zastanowienia i uszeregowania wg daty przydatności – tylko 31,3% badanych deklaruje, że układa w ten sposób żywność w lodówce. Dlatego budowanie świadomości i mówienie o prostych rozwiązaniach, jest kluczowe w ograniczeniu marnowania żywności– mówi Marek Borowski, prezes Federacji Polskich Banków Żywności.

Ciepły posiłek dla potrzebujących

W Skarżysku-Kamiennej posiłki dla potrzebujących wydaje m.in. Bractwo Matki Bożej Miłosierdzia, które jest Stowarzyszeniem działającym przy Sanktuarium Matki Bożej Ostrobramskiej w Skarżysku- Kamiennej, zlokalizowanym przy ul. Wileńskiej 34.

Początkowo działalność prowadzona była w Domu Pielgrzyma, tam 27 grudnia 1997 roku wydano pierwszy gorący posiłek.

Obecnie siedziba Bractwa Matki Bożej Miłosierdzia i działalność praktyczna prowadzona jest w Domu Miłosierdzia, który został oddany do użytku w 2000 r.

Sanktuarium Ostrobramskie w Skarżysku-Kamiennej prowadzi na szeroką skalę działalność charytatywną, wydając posiłki dla potrzebujących.

 Miejski Ośrodek Pomocy Społecznej w Skarżysku-Kamiennej zapewnia posiłki dla swoich podopiecznych. Stołówka znajduje się przy ul. 1 Maja.

 Zbiórki żywności prowadzi również Polski Czerwony Krzyż, oddziały terenowe w Skarżysku-Kamiennej. Od 2014 r. realizuje Program Operacyjny Pomoc Żywnościowa 2014-2020. Celem programu jest udzielenie wsparcia osobom potrzebującym poprzez udostępnienie pomocy żywnościowej w formie paczek lub posiłków.

Małgorzata Śpiewak