Reklama

Topinambur doceniony i wielki sukces KGW

07/01/2021 15:30

KGW Skarżysko Kościelne przystąpiło do ogólnopolskiego konkursu "Polska Wieś Smakuje" realizowanego przez Narodowy Instytut Kultury i Dziedzictwa Wsi “Tradycyjne praktyki kulinarne szansą dla współczesnych wiejskich gospodarstw domowych . Spośród 330 przepisów "Zupa krem z Topinamburu" przygotowana przez panie z Koła Gospodyń Wiejskich w Skarżysku Kościelnym zajęła zaszczytne 2 miejsce w kategorii Zupy.

Było 5 kategorii: 1. kiszonki z warzyw i owoców 2. Zupy 3. potrawy jarskie 4. potrawy z drobiu i ryb 5. potrawy świąteczne. Każde koło mogło zgłosić się ze swoim produktem w trzech kategoriach KGW ze Skarżyska Kościelnego zgłosiło Kiszony topinambur i zajął 6 miejsce, Pierogi z topinamburem i pigwą zajęły 11 miejsce czyli i w sumie zdobyliśmy najwięcej punktów w konkursie

O miejscu na podium zdecydowała liczba punktów przyznanych w ocenie Jury. Do pierwszego miejsca zabrakło nam tylko 0,33 punktów. Komisja konkursu nie miało łatwego zadania, gdyż różnorodność nadesłanych opisów była ogromna, a każda praktyka kulinarna oceniana była według dziewięciu kryteriów merytorycznych. W ocenie Jury było też brane pod uwagę zastosowanie danej praktyki kulinarnej w zdrowej i zrównoważonej diecie, czyli jej walory odżywcze i prozdrowotne.

Zbyszek Biber