Kawa ziarnista czy mielona – jaką wybrać?

Wśród miłośników tego energetyzującego czarnego naparu znajdują się zarówno ci, którzy kupują wyłącznie kawę mieloną, jak i ci, którzy preferują ziarnistą. Od czego powinien zależeć wybór konkretnego rodzaju? Która kawa lepsza?

Ziarnista czy mielona – która lepsza?

Zarówno ziarnista, jak i mielona wybrane spośród tego samego gatunku i rodzaju, to kawy o tym samym smaku, aromacie, mocy i kwasowości. Różnią się one jedynie postacią. Kawa ziarnista wymaga dokładnego zmielenia w młynku przed zaparzeniem. W przypadku kawy mielonej proces ten można pominąć, wsypując ją od razu do filiżanki, kawiarki czy ekspresu. Bariści zalecają, aby sięgać po tę pierwszą opcję. Świeżo palona kawa ziarnista skrywa smak i aromat w swoim wnętrzu. Uwalnia się on dopiero po rozkruszeniu ziarna, co oznacza, że zaraz po zmieleniu aromat jest najmocniejszy. Kawy mielone jednak pakowane są w specjalne opakowania gwarantujące, że do środka nie dostaje się powietrze. Świeżo pakowana zaraz po zmieleniu nie traci wiele ze swojego aromatu. Jaką więc wybrać?

Palarnia kawy Cafepanamera rozstrzyga – jaką kawę wybrać?

Jakim jesteś typem kawosza? Tak, właśnie to pozwoli rozstrzygnąć, jaki rodzaj kawy będzie dla Ciebie najlepszy. Jeśli celebrujesz picie kawy, to pewnie masz w domu ekspres i bardzo dbasz o wybór najlepszej jakości kawy – takiej, jaką oferuje palarnia kawy Cafepanamera w swoim szerokim asortymencie. Jeśli masz czas, użyj młynka i miel świeżo palone ziarna tuż przed zaparzeniem. Wiele zależy też od tego, jak często pijesz kawę. Jeśli zużywasz duże ilości kawy w ciągu dnia, wtedy nie powinieneś martwić się ewentualnym zwietrzeniem mielonych ziaren – zdążysz je zużyć, zanim zdążą stracić aromat. Poza tym, przechowywane w oryginalnym opakowaniu z zamknięciem strunowym kawy dokładnie zamykane po użyciu będą traciły swoją jakość bardzo wolno. Jeśli jednak zależy Ci na maksymalnie intensywnym aromacie lub pijesz kawę w domu rzadko i nie chcesz, aby zwietrzała – wybierz ziarna i miel je przed każdym zaparzeniem.

Czy ekspres ma znaczenie?

Ważne jest również to, w jaki sposób parzysz kawę i jaki gatunek wybierzesz. Niektóre gatunki lepiej sprawdzają się w postaci świeżo zmielonej, parzone przez kawiarkę lub ekspres kolbowy. Świetnie, jeśli posiadasz ekspres z wbudowanym młynkiem – wtedy oszczędzasz sobie roboty. Jeśli nie, możesz uprościć proces parzenia używając ekspresu przelewowego, lejka z filtrem lub kawiarki, uprzednio mieląc ziarna domowym młynkiem, lub po prostu wybierając kawę mieloną.

Tak naprawdę wybór rodzaju kawy zależy od Twoich osobistych preferencji dotyczących jej przyrządzania. Nie każdy ma czas i ochotę na codzienne mielenie kawy, nie każdy też ma możliwość kupienia ekspresu z młynkiem – wtedy sprawdza się mielona kawa dobrej jakości. Ważne, aby dopasować rodzaj kawy do swojego stylu jej parzenia i picia oraz własnych preferencji. Tutaj naprawdę – co człowiek to opinia! Choć eksperci radzą, by spróbować smaku świeżo mielonej kawy ziarnistej, to przyznają też, że wysokiej jakości produkty pakowane zaraz po wypaleniu i zmieleniu nie tracą nic na swoim smaku i aromacie.

(Artykuł partnera)