home

Smaki regionu z Kościelnego

  • Napisany przez:
  • Skomentuj
  • Pin it

Koło Gospodyń Wiejskich ze Skarżyska Kościelnego otrzymało dyplom i nagrodę w Wojewódzkim finale konkursu Nasze Kulinarne Dziedzictwo – Smaki Regionu na najlepszy regionalny produkt żywnościowy Województwa Świętokrzyskiego. Wystawiono warzywo Bulwa Skarżyska czyli zapomniany topinambur na surowo, przetworzony jako pasztet i jako chipsy. – Bulwa jest zapomnianym, a niezwykle smacznym warzywem. Ma status warzywa dla biednej…

Koło Gospodyń Wiejskich ze Skarżyska Kościelnego otrzymało dyplom i nagrodę w Wojewódzkim finale konkursu Nasze Kulinarne Dziedzictwo – Smaki Regionu na najlepszy regionalny produkt żywnościowy Województwa Świętokrzyskiego. Wystawiono warzywo Bulwa Skarżyska czyli zapomniany topinambur na surowo, przetworzony jako pasztet i jako chipsy.

– Bulwa jest zapomnianym, a niezwykle smacznym warzywem. Ma status warzywa dla biednej warstwy społeczeństwa oraz rośliny pastewnej dla zwierzyny łownej. Bulwa została wyparta przez ziemniak, jednak różni się od niego smakiem i tym że można ją spożywać na surowo. Bulwa ze względu na swoje właściwości i smak wymaga szerszego rozpropagowania. Bulwy są bardzo odżywcze i posiadają właściwości zdrowotne. Zawierają witaminy A, z grupy B, C, i E oraz wiele makro – i mikroelementów- zachęca Szymon Płusa.

Zobacz również

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.

Protected with IP Blacklist CloudIP Blacklist Cloud